Pasticceria Naturale
Senza zucchero, latte, burro e uova
- € 12,00
- AUTORE: Pasquale Boscarello
- EDITORE: Terra Nuova Edizioni
- ISBN: 9788888819297
- PAGINE: 192
- Anno di pubblicazione: 2008
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- Cucina
Descrizione
Oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo più salutare.
Pasticceria morbida, da consumare lentamente con il cucchiaio, torte farcite con voluttuose creme alla frutta o al cioccolato, biscotti croccanti e saporosi... può sembrare un sogno proibito, ma se pensiamo di avere a che fare con una pasticceria naturale, dove zucchero, latte, burro e uova vengono sostituiti da ingredienti come latte di mandorle o di cereali, malto e olio di mais, le cose cominciano a cambiare.
Se poi pensiamo che l'arte della pasticceria descritta in questo libro riesce perfino a rispettare i principi di armonia yin e yang, con una sezione dedicata ai celiaci e agli intolleranti al lievito, e che può essere messa in pratica da tutti, grazie a semplici ricette, allora le cose cambiano completamente.
L'assortimento di dolci proposto in queste pagine è ampio e variegato, con ben 226 ricette, da assaggiare senza fretta...
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